#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡胸肉用绞肉机打成肉泥,葱姜切末备用。
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2/10
点击查看大图 肉泥中加入两个蛋清、一勺淀粉、半小勺盐、葱姜末和少许油。
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3/10
点击查看大图 用筷子朝一个方向搅打上劲,成比较粘稠的肉泥。
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4/10
点击查看大图 锅里放水开小火,把肉泥放手里大拇指和食指轻轻挤出往外挤,挤出个圆形肉丸时用勺子挖起轻轻放水里,以此类推把所有肉泥做完。
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5/10
点击查看大图 把火调大一点水开后煮四分钟左右关火捞出。
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6/10
点击查看大图 秋葵洗净去根部
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7/10
点击查看大图 切小片备用
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点击查看大图 锅里放水和丸子烧开后煮三分钟
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点击查看大图 放入秋葵烧开即可,出锅淋上几滴香油就ok。
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
鸡胸肉在处理的时候最好去掉筋膜和其他杂质,肉馅一定朝一个方向要多搅打一会让它更粘稠些,最后一点丸子不要做的过大,可以稍微小一点,好熟也好看。
4/10
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发布于 2019-09-14
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