酸菜鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.草鱼一条,清洗干净,鱼骨头切好放一个碗中
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点击查看大图 2.鱼片切好放一个碗中
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点击查看大图 3.鱼骨头和鱼片加盐腌制10分钟
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点击查看大图 4.浸泡好的酸菜,挤干水分切小段
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点击查看大图 5.鱼骨头和鱼片加生粉,米酒,胡椒粉搅拌腌制20分钟
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点击查看大图 6.油烧热加蒜包,泡椒,加酸菜翻炒盛出(炒一下的酸菜会更脆)
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点击查看大图 7.油烧热,加姜片,加鱼骨头油煎,再加开水,大火煮开,煮到汤汁浓白就可以
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点击查看大图 8.加入酸菜煮开,记得加盐
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点击查看大图 9.先把酸菜和鱼骨头捞出,汤留下,然后加入鱼片,煮开
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点击查看大图 10.盛出
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点击查看大图 11.干辣椒切小段,蒜切片,锅中油烧热加入姜片,蒜包,辣椒
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最后一步
点击查看大图 12.油浇在鱼上,再撒上白芝麻,可以吃了,好香
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发布于 2019-09-14
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