芋丸子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好材料,芋头,腊肠和粘米粉
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点击查看大图 香芋去皮刨丝,腊肠切粒
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点击查看大图 香芋丝放一勺食盐腌至出汁,加入适量粘米粉和腊肠粒
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点击查看大图 把香芋,腊肠粒,粘米粉搓至成团
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点击查看大图 搓成一粒粒丸子,放到锅里隔水蒸15分钟左右至熟
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最后一步
点击查看大图 取个干净的锅子,锅里放少许油烧开,放芋丸子翻炒,加点酱油继续小火翻炒,最后加入熟花生碎和葱花拌均匀出锅。
小贴士
①香芋丝必须要用盐腌至出汁,然后再加 米粉 ②粘米粉加入的量不能太多口感会硬,能抱团即可 ③食盐的量尽量少不能多(一个香芋一勺食盐刚好)后面翻炒会加酱油
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发布于 2019-09-13
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