#今天吃什么#素炒毛豆米
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 辣椒和蒜子切碎
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点击查看大图 毛豆用清水冲洗干净,毛豆米上的薄膜不要洗掉了,炒的过程中有薄膜豆米会比较鲜嫩
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点击查看大图 热锅放油
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点击查看大图 放入豆米炒至变色,全程中小火,大火容易使豆米变皱不好看
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点击查看大图 放入一小勺盐翻炒
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点击查看大图 放入鸡精调味
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点击查看大图 放入红椒和蒜子炒香
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点击查看大图 放入适量热水
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点击查看大图 加盖焖两到三分钟,豆类一定要熟透,以免有中毒风险
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点击查看大图 剩少许汤汁出锅
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
全程中小火翻炒,豆米一定要熟透
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-13
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