【川味大麻鱼】一个令人爽到发麻、愉悦过度的菜！
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时间：30分钟
食材清单
巴沙鱼
500克
、
豆芽
150克 、
藕片
100克
、
泡椒
12克 、
姜
15克 、
蒜
10克 、
子姜
30克
、
火锅底料
40克
、
小米辣
25克
、
线椒
35克/3根
、
青花椒
30克
、
红花椒
20克
、
盐
少许 、
高汤
800毫升 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 巴沙鱼斜切成片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻；
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2/5
点击查看大图 莲藕和豆芽用热水汆烫，垫在盆底；
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3/5
点击查看大图 炒香泡椒、姜蒜、小米辣、子姜，火锅底料，加高汤和盐；
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4/5
点击查看大图 放入鱼片，煮3-5分钟，出锅前撒一把线椒圈；
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最后一步
点击查看大图 青花椒和红花椒3︰2比例铺在鱼上，用热油泼香即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-09-13
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