自制转化糖浆 #晒出你的团圆大餐#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，白糖200g；纯净水110g，柠檬1个，柠檬需要榨汁，榨汁后滤掉渣子备用。
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点击查看大图 取不锈钢奶锅，加入白糖，加入纯净水，搅拌均匀，开火煮沸转小火慢慢熬煮。
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点击查看大图 小火煮至糖水中没有糖的颗粒时，加入柠檬汁，注意搅拌均匀。
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点击查看大图 小火慢慢熬煮，一定要注意观察，颜色逐渐变深，越来越黏稠。
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点击查看大图 看上去比蜂蜜的黏稠度略稀一点，用筷子蘸一下对拉开有一点点丝就可以了，关火，要立即取下锅，放在没有热源的地方冷却，冷却后粘度会增加一些，就是说还要稠一点。
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最后一步
点击查看大图 冷却后装入密封罐储藏起来，放置1-2天后就可以使用了。
小贴士
1、熬制过程中如果锅边出现糖结晶时，用刷子蘸水把糖晶刷掉，避免结晶连锁反应。 2、一次可以按比例多熬一些储藏起来，用着方便，而且糖浆存放的时间越长越好用。
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发布于 2019-09-12
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