#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 八分瘦两分肥肉加葱姜蒜末。搅拌均匀。
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2/8
点击查看大图 把一块豆腐压碎和这个肉沫完全搅拌。
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3/8
点击查看大图 放入五香粉。花椒面。盐一个鸡蛋。少许的淀粉。顺着一个方向搅打上劲。
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4/8
点击查看大图 把它搅拌成这种完全融合的泥状。
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5/8
点击查看大图 用手抓起肉馅儿,把它搓成一个丸子。
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6/8
点击查看大图 锅里放多一点的菜籽油,五成油温时依次放入一个个做好的丸子。轻轻的晃动锅,让它均匀受热。
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7/8
点击查看大图 开中火炸。
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最后一步
点击查看大图 炸至金黄酥脆。起锅上面撒点儿爱吃的孜然粉。
小贴士
火候是关键,一定要用菜籽油炸颜色才会金黄好看。这道菜的豆腐,我建议用老豆腐炸出来的效果更好。
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发布于 2019-09-12
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