兔子小分队
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好材料。蛋黄就新鲜鸡蛋的蛋黄
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点击查看大图 将泡打粉倒入低筋面粉中,用手动打蛋器搅打混合均匀。
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点击查看大图 干净盆中,倒入炼乳、蛋黄。然后混合均匀。
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4/14
点击查看大图 过筛入混合好的粉类。
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5/14
点击查看大图 切拌或者直接带PVC手套按压成无干粉的均匀面团。装入保鲜袋,冷藏30分钟。
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6/14
点击查看大图 冷藏结束,可以预热烤箱,上下180度。
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7/14
点击查看大图 取出冷藏好的面团,平均分成6份,20克左右一个;馅料分成6个,搓成球,10克一个。记得盖保鲜膜,防止面团干掉。
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8/14
点击查看大图 取一个面团,搓成球,按扁,或者用擀面杖擀成中间厚,周围薄的圆形面饼。
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9/14
点击查看大图 放上馅料球。
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10/14
点击查看大图 然后用右手虎口位置收口捏紧,搓几下,搓光滑。收口朝下放置,整理一下,前面往里按下,如图,前面略小,后面略大的椭圆形。
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11/14
点击查看大图 用手在前面头部上方两边捏起一点点。用剪刀剪开一点,就是兔子耳朵,千万别把面皮剪破了,烤的时候豆沙会爆出来的。
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点击查看大图 然后红色的色粉加一点点水,调成红色,用牙签点上两只眼睛。
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点击查看大图 放入烤箱中下层,转上下175度,烤16-18分钟。上色满意可以及时加盖锡纸。
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最后一步
点击查看大图 烤好,取出冷凉,然后密封打包即可。
小贴士
1、无需加糖,炼乳是甜的,面团揉到不粘手套成团即可。 2、整形注意,剪小耳朵时候注意一下即可。 3、馅料可以换成自己喜欢的!
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发布于 2019-09-12
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
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