#晒出你的团圆大餐#小龙虾饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
龙虾（熟）
200克
、
白菜
大半根 、
鸡蛋
2个 、
盐
适量 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
鸡精
少许 、
花椒粉
1茶匙
、
面粉
200克 、
水
110克 烹饪步骤
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点击查看大图 先和面：我用的是厨师机和面，水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。
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点击查看大图 揉好后盖上保鲜膜醒面。
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点击查看大图 醒面期间处理馅料：小龙虾剥出虾肉备用。
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点击查看大图 馅料制作：白菜切成碎末加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。鸡蛋打散炒成碎末，加入处理好的小龙虾肉、白菜碎及所有调料拌匀。
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点击查看大图 醒好的饺子面团分成若干饺子剂子。
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6/15
点击查看大图 全部擀成饺子皮。
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点击查看大图 取一个饺子皮放入适量馅料。
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8/15
点击查看大图 捏成喜欢的饺子形状.
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点击查看大图 将所有饺子放在铺了屉布的蒸帘上，大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。也可以用水煮熟.
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10/15
点击查看大图 取出装盘。
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11/15
点击查看大图 尝一口鲜美无比哦！
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点击查看大图 成品1
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13/15
点击查看大图 成品2
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14/15
点击查看大图 成品3
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最后一步
点击查看大图 成品4
小贴士
1.小龙虾肉可以换成虾仁或扇贝丁等。 2.蔬菜都可以根据喜好调整。 3.因为腌萝卜放了盐，所以拌馅时不需要额外再加盐了。
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展开全部15个步骤
发布于 2019-09-12
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