#晒出你的团圆大餐#苦瓜肉酿，苦瓜如何不那么苦
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。
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点击查看大图 用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。
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点击查看大图 将辣椒切成小粒。
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点击查看大图 放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。
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点击查看大图 将苦瓜切成约2厘米厚的片。
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点击查看大图 去掉苦瓜芯，让入热盐水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盘中。
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点击查看大图 将肉糜团起来，放在苦瓜中，需要下沉一块，与苦瓜底平行。
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点击查看大图 盖上盖子。
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点击查看大图 这里用到营养蒸的功能，蒸约15分钟即可。近些年来养生食谱倡导蒸菜，此方法也是最大程度上保留了蔬菜的营养价值。
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点击查看大图 调一份料汁，生抽，蚝油，水淀粉，小米辣，混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。出锅后淋上即可。
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点击查看大图 前味一点苦都没有，不过后劲很足呀，哈哈多吃苦瓜还是很好的。
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最后一步
点击查看大图 此锅能蒸，还能吃火锅，2-4人用是足够的，可以种草啦
小贴士
苦瓜尽量选直径在五六厘米的。
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发布于 2019-09-11
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