水晶蒸饺
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 成品
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点击查看大图 韭菜洗干净切碎,香菇(我用的干香菇)泡发去蒂切成小丁,黑木耳泡发洗净去蒂切碎
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3/10
点击查看大图 鸡蛋炒下放凉,将韭菜,鸡蛋,香菇丁,黑木耳碎放入一个大碗中。可以加入虾皮或鲜虾仁味道更好
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4/10
点击查看大图 加入少许食用油,盐,鸡精搅拌均匀(做给孩子吃的,调料以清淡为主)
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5/10
点击查看大图 取一个饺子皮(买的饺子皮淀粉的含量高,蒸出的饺子会变的透亮晶莹),放入一点馅料,慢慢捏好收口,面皮上有淀粉不易粘,可以在饺子皮边缘涂一点水
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6/10
点击查看大图 捏好,捏成自已喜欢的样子
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7/10
点击查看大图 整齐的放入蒸锅中
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8/10
点击查看大图 大火上气5分钟就熟了万慕升降锅,大家可以关注下这个锅,升降功能,又能当火锅又能做蒸锅,非常好用
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9/10
点击查看大图 出锅了,是不是晶莹剔透
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最后一步
点击查看大图 配上点料汁更好吃
小贴士
饺子皮买的含有淀粉,可以让成品变的透明晶莹,韭菜不要蒸太久,很容易熟的,几分钟就行
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-11
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