和风香蕉酸奶蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
和风酸奶蛋糕（香蕉款）
、
黄金蛋糕胚
、
黄油
100g 、
色拉油
90g 、
牛奶
180g 、
低粉
194g 、
蛋黄
280g 、
玉米淀粉
18g 、
蛋清
550g 、
糖
270g 、
酸奶馅
、
牛奶
300g 、
英士顿酸奶克林姆
450g
、
酸奶酱
24g
、
维益和牧牛奶奶油
1000g
、
水果
、
香蕉
100g 烹饪步骤
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点击查看大图 在搅拌机里，加入蛋清、三分之一砂糖，搅拌均匀 。
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点击查看大图 将色拉油、牛奶和黄油隔水加热。
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点击查看大图 蛋清打发至一半时加入3分之1细糖，快打发完成时全部加入。
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点击查看大图 加热到75度左右后加入低粉及玉米淀粉拌匀。
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点击查看大图 在步骤6中，加入蛋黄，拌匀备用。
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点击查看大图 取3分之1蛋清继续拌匀。
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点击查看大图 倒入剩余的蛋清中继续拌匀即可。
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点击查看大图 放到4寸圆胚里，每个300g。上190，下165 ，烘烤20分钟完成。
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点击查看大图 和风酸奶蛋糕制作步骤（香蕉款）将英士顿酸奶克林姆100g与酸奶50g称好备用。
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点击查看大图 两者加在一起拌匀备用。
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点击查看大图 在裁好的4寸蛋糕胚上抹上约25g左右的英士顿酸奶克林姆酱。
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点击查看大图 再取约25g的打发维益和牧牛奶奶油抹在上面。
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点击查看大图 将香蕉切成约1cm的厚度备用。
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点击查看大图 摆放于奶油上.。
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点击查看大图 再抹上约20g的打发维益和牧牛奶奶油。
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点击查看大图 抹好后再放上一层胚子。
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点击查看大图 然后像步骤3一样，加入相同分量的英士顿酸奶克林姆酱与打发好的维益和牧牛奶奶油。
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点击查看大图 再摆上香蕉。
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点击查看大图 .抹上约20g的打发维益和牧牛奶奶油。
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点击查看大图 放上第三片蛋糕胚。
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点击查看大图 将蛋糕整体用打发的维益和牧牛奶奶油装饰起來。
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点击查看大图 .最后放上香蕉进行装饰, 围上透明塑胶圆边即可。
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最后一步
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展开全部34个步骤
发布于 2019-09-11
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