奶油枣泥核桃酥皮月饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油皮揉出筋膜,表面光滑,盖保鲜膜静置30分钟。
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点击查看大图 低粉与猪油混合揉匀,分20份,每个约15.7g一个。
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3/7
点击查看大图 奶油枣泥核桃馅分25g一个,共20个备用。
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点击查看大图 油皮分20份,15g一个。包油酥底部朝上,擀成牛舌状卷起,再压扁擀成长条卷起,压扁擀开包馅。
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5/7
点击查看大图 底部封口朝下压扁,中间点红点。
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6/7
点击查看大图 一共20个,风炉145度45分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉。
小贴士
1 低温烘烤才不会上色过深。 2 自制馅料较湿,所以烘烤期间时间延长。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-09-10
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