奶油枣泥核桃酥皮月饼

原子烘焙

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  油皮揉出筋膜，表面光滑，盖保鲜膜静置30分钟。

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  低粉与猪油混合揉匀，分20份，每个约15.7g一个。

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  奶油枣泥核桃馅分25g一个，共20个备用。

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  油皮分20份，15g一个。包油酥底部朝上，擀成牛舌状卷起，再压扁擀成长条卷起，压扁擀开包馅。

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  底部封口朝下压扁，中间点红点。

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  一共20个，风炉145度45分钟。

• 最后一步
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  出炉。

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发布于 2019-09-10

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