番茄香蒜烤鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 小番茄洗净沥干,对半切开,铺满烤盘(不要用大番茄,风味会差很多)。
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点击查看大图 鸡腿洗净沥干,表面撒上盐和黑胡椒碎,盐要多撒一些,滋味会比较足,如果黑胡椒和盐能够用研磨器现磨,风味更棒。
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点击查看大图 涂抹橄榄油,轻柔地给鸡腿做个spa,使所有调味料均匀分布在鸡腿表面,如果时间充裕,腌制1个小时,更具风味。
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点击查看大图 烤箱预热至180度。把鸡腿表皮朝上,铺在烤盘内的小番茄上。
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点击查看大图 大蒜保留蒜衣,土豆切小块,铺在鸡腿空隙处。
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点击查看大图 鸡腿送入烤箱,180度烤90分钟左右,番茄吸收了鸡腿的油脂和肉汁,大蒜和罗勒的味道,慢慢把鸡腿燉熟,鸡腿内里鲜嫩多汁,表皮金黄酥脆,土豆和大蒜软糯入味,出炉的时刻到了!
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最后一步
点击查看大图 烤鸡腿的时间,可以准备主食,可以是米饭,可以是面包。这里强烈推荐意面,烤好的鸡腿汤汁浓郁,非常鲜美,拌在意面里,味道棒极了!
小贴士
这道番茄香蒜烤鸡腿,无论是鸡腿还是小番茄、大蒜、土豆,甚至是调味料,铺陈得如此恰到好处,无需大费周章,只要发挥他们各自的特质,彼此依偎,施以适合的温度和时间,便可以静待美味,每一口下去,都让人不禁眯起眼睛,心生欢喜。哇哦~口腹之美,不过如此!
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发布于 2019-09-10
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