猪肉茴香包子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
面
200克 、
茴香
250克 、
猪肉
100g 、
水
110g 、
酵母
1.5g 、
盐
少许 、
酱油
一勺 、
十三香
少许 、
葱
少许 、
姜
少许 、
鸡精
少许 、
油
适量 、
盐
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 茴香切段
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点击查看大图 猪肉切丁加盐,酱油,葱 姜,十三香腌制
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点击查看大图 与茴香一起搅拌,加入一大勺油拌匀,再加盐和鸡精。根据个人口味。
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点击查看大图 面加水,酵母温暖处发酵。面团发酵至两倍大。揉光滑。
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点击查看大图 分成小剂子
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6/14
点击查看大图 擀皮边薄中间稍厚
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7/14
点击查看大图 放馅
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点击查看大图 从一侧开始捏褶
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点击查看大图 收口
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点击查看大图 全部包好
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点击查看大图 二次发酵至1.5倍大
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点击查看大图 锅中放水
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点击查看大图 四档火力营养蒸。臻米升降电锅更方便~
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最后一步
点击查看大图 开锅后蒸八分钟出锅。
小贴士
菜和肉混合后先加油拌匀再加盐调味,防止蔬菜下水。 根据你家人的口味加盐调味即可。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-09-09
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