新疆味道之碎肉抓饭
218410人浏览 · 1152人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 将羊娃子肉切成小块,喜欢吃肉多,可以多放!不用焯水哦!
-
2/11
点击查看大图 胡萝卜切成小块备用
-
3/11
点击查看大图 锅里加入适量的菜籽油,把花椒粒放进去,炸出香味后,将花椒粒捞出后,把肉放进锅里炒至没水分,放入适量的盐,加入没过肉的开水烧开,中小火至水炖完(由于是羊娃子肉,比较嫩,好熟),盛到盘子里,备用
-
4/11
点击查看大图 另起锅加入少量的油,把胡萝卜丁放锅里炒,放少许的盐,多炒一会!不用加水炖,炒2/3分钟就可以!
-
5/11
点击查看大图 准备一碗米,中号碗!
-
6/11
点击查看大图 把炒的的胡萝卜一半放入锅底,再加入炒好的肉
-
7/11
点击查看大图 把洗好的米放在肉上面,把米铺平整后把剩下的胡萝卜放进锅里
-
8/11
点击查看大图 加入差不多一碗水,没过米(根据你的米吃水来掌握水多点或少点),剩下的就可以交给电饭煲!~拍电饭煲的时候,还剩7分钟就可以吃了
-
9/11
点击查看大图 刚打开电饭煲时的状态!用饭铲把饭翻均匀!
-
10/11
点击查看大图 肉多,胡萝卜多!米是一粒一粒的!再搭配一份小菜,开吃咯!
-
最后一步
点击查看大图 再来一张
小贴士
1首选羊娃子肉,质嫩,好吃! 2一定不可以咸了!咸了就不好吃了! 3可以根据自己的喜欢加入少量的葡萄干! 4如果肉肥的话,减少菜籽油的用量 5每一层放入食物,请尽量摊平
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-09-08
换一个做法相关分类
相关推荐