虎皮青椒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
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点击查看大图 锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压
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点击查看大图 不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒
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点击查看大图 准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水
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点击查看大图 倒入料汁大火翻炒入味即可出盘，我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注
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点击查看大图 开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭
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点击查看大图 我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏
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最后一步
点击查看大图 虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，
小贴士
1.要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。 2.一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到 3.不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。 4.季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。 5.青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。 6.蒜蓉可比平时炒菜多一些。
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发布于 2019-09-08
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