奶香红薯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯洗净去皮切块,冷水入锅蒸15分钟
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点击查看大图 65g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀,倒入6寸活底正方形模具中压实,入冰箱冷藏
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点击查看大图 蒸熟的红薯块趁热压成泥
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点击查看大图 倒入35g糖,利用余温翻拌至糖融化拌匀
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点击查看大图 倒入30g牛奶拌匀
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点击查看大图 滴2滴香草精拌匀
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点击查看大图 倒入少许芝麻拌匀
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点击查看大图 把红薯泥倒入模具中,表面用硅胶刀抹平
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点击查看大图 表面刷一个蛋黄液,烤箱上下火,中层,200°,20分钟,烤制15分钟的时候把烤盘移至最上层
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点击查看大图 烤好后取出晾凉,放入冰箱冷藏1小时,即可切块食用
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最后一步
点击查看大图 奶香红薯蛋糕
小贴士
红薯泥在倒入模具中前,如果比较稀,可以放入不粘锅中翻炒至粘稠。
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发布于 2019-09-08
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