核桃花生酥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 核桃60g，花生去皮40g，放烤箱150℃烤5分钟
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点击查看大图 鸡蛋在小碗里打散后倒入大碗中，但小碗中要剩余1/4蛋液，用于后面给核桃酥刷蛋液上色
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3/9
点击查看大图 花生油，糖，3/4蛋液，混合搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 花生核桃敲碎，但不要过于小，要吃出有颗粒的口感
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5/9
点击查看大图 低筋面粉，泡打粉，小苏打，还有1g的盐（可加可不加）搅拌均匀后，放入花生核桃碎
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6/9
点击查看大图 拌匀即可
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7/9
点击查看大图 40g为一块，揉圆按扁，刷蛋液，撒芝麻
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8/9
点击查看大图 烤箱170℃预热5分钟，放花生酥，烤15——20分钟（每个烤箱时间都不太一样时刻观察上色和膨胀情况）
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最后一步
点击查看大图 出炉，晾凉后口感更佳
小贴士
核桃花生烤一下口感更香 核桃花生酥烤制后有膨胀变大的情况，要每个之间留有空隙防止粘黏 烤制核桃花生酥时一定要时刻观察烤箱情况防止上色过度
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展开全部9个步骤
发布于 2019-09-06
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