家常回锅肉,炒鸡下饭~
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 猪肉冷水下锅,放入花椒,姜片,料酒,盖上盖子,大火煮开,然后转中小火焖煮15-20分钟。
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点击查看大图 葱姜蒜切片备用。
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点击查看大图 尖椒取缔,切段备用(由于没有买到蒜苗,所以用尖椒代替)。
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点击查看大图 10-15分钟后查看猪肉情况,如果筷子能够轻松的穿过,那猪肉就熟了。
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点击查看大图 然后将煮熟的猪肉捞出过冷水。
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点击查看大图 切成薄片。
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点击查看大图 锅内放油加热,油五分热的时候放入猪肉翻炒。
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点击查看大图 猪肉翻炒至吐油变透明时,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
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点击查看大图 接着放入甜面酱,翻炒均匀。
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点击查看大图 然后放入葱香蒜爆香。
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点击查看大图 接着放入尖椒,翻炒均匀。
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点击查看大图 加入少许的白糖和鸡精进行调味。
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最后一步
点击查看大图 尝一下咸淡适中的话就可以出锅装盘啦。
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发布于 2019-09-06
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