玫瑰荷花酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋粉（皮）
150g
、
糖粉（皮）
30g
、
黄油（皮）
50g
、
水（皮）
60g
、
低筋粉（油酥）
120g
、
黄油（油酥）
60g
、
玫瑰花酱（馅）
100g
、
白豆沙（馅）
100g
、
低筋粉（馅）
50g
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 把皮的所有配料放到一起，揉成一个光滑的面团
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2/11
点击查看大图 面团平均分成两份，其中一份加红色或者粉红色的色素揉匀！然后各分成12份，一共24份！
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3/11
点击查看大图 油酥所有材料混合在一起，揉匀，如果觉得干，可以倒一点点玉米油进去，分成24等份！
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4/11
点击查看大图 一个皮包一个油酥，口朝下，按扁，擀成牛舌状卷起
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5/11
点击查看大图 卷好的卷口朝下按扁，再擀成长条状，再卷起！
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6/11
点击查看大图 卷成这个样子放一边盖上保鲜膜备用。白色也一样操作！
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7/11
点击查看大图 下面开始调馅料，白豆沙先打散，再放入玫瑰花酱，拌匀，再加入低筋粉，用刮刀拌匀即可（低筋粉根据馅料的干湿程度加，不一定要加50克）
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8/11
点击查看大图 拿出一个卷，中间按一下，两边向中间聚拢，按扁，稍微擀开。粉色也一样！
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9/11
点击查看大图 拿一个粉色一个白色叠在一起，包入馅料，收口，收口朝下放烤盘里，这个是表面白色的，需要刷一下颜色更好看！一点点水加两三滴食用色素调匀，用刷子蘸一点儿刷在表面就行，不要全刷，刷一点儿就行！
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10/11
点击查看大图 用刀把上面均匀的划开六刀，放进烤箱，170度30分钟！温度和时间自己掌握，温度不要太高，白色会被烤黄，就不好看了！
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最后一步
点击查看大图 出炉，超赞的哦！
4/11
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发布于 2019-09-06
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