香脆黄金玉米烙
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好全部食材。
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点击查看大图 水开后,下锅煮玉米粒。
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点击查看大图 煮沸后捞出,过冷水,再沥干。
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点击查看大图 准备一个大碗,在湿润的玉米粒上,倒入淀粉和糯米粉。
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点击查看大图 用手抓均匀,让每一粒玉米都粘上粉末。
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点击查看大图 平底锅里倒入少许色拉油,加入玉米粒,用铲子压平小火煎。
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点击查看大图 待底部凝固起来后,再次倒入色拉油,没过玉米粒,改中火煎。
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点击查看大图 加入少许炼乳味道更香,中火煎3-4分钟左右,关火盛出。
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最后一步
点击查看大图 放片薄荷叶做装饰,完成~
小贴士
玉米粒粘上粉末后是微微黏稠的状态,如果特别干,玉米烙会散开,再撒上一点点汤汁就好。下锅后,不要翻面搅动,少油小火煎。第二次倒油时,动作轻柔,不要把粘合住的玉米再次冲开。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-09-05
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