屁桃雪媚娘
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点击查看大图 120g糯米粉➕30g玉米淀粉➕30g糖粉过筛
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点击查看大图 加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感
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点击查看大图 加一滴粉色食用色素搅拌均匀
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点击查看大图 为了让面糊更加细腻可以再过一遍筛
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点击查看大图 面糊覆盖保鲜膜扎几个小洞(可以放入蒸锅中水沸后蒸15-20分钟,也可以使用微波炉来处理面糊,其实这样更快)
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点击查看大图 微波炉高火加热三分钟即可
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点击查看大图 加15g黄油利用面团的温度让黄油完全融化
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点击查看大图 用筷子将黄油和面团搅拌一下使其吸收(可以用手,但是实在太烫了,还是老实的用筷子吧各位)
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点击查看大图 不那么烫手时揉至黄油完全吸收成光滑面团
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点击查看大图 揉好面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时左右
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点击查看大图 雪媚娘皮冷藏的时候我们来做内馅桃子去皮切大块
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点击查看大图 桃块➕白砂糖➕清水煮熟煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感所以稍微煮一下不要煮烂哦
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点击查看大图 煮好的桃子放冰箱冷藏降温
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点击查看大图 再来做一份熟糕粉可以将糯米粉用平底锅慢慢炒熟但其实这一步也是可以用微波炉的,并且更快微波炉高火打1分钟即可
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点击查看大图 250g奶油➕20g细砂糖打至出现纹路即可
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点击查看大图 我的面团重量是368g,平均分成8小份一份大约46g左右
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点击查看大图 撒些处理好的熟糕粉将小面团均匀擀成面饼
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点击查看大图 将面饼填入雪媚娘模具里
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点击查看大图 放一层奶油包一块桃子块再放一层奶油包
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点击查看大图 像包包子一样给他包起来封口朝下倒扣脱模
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点击查看大图 用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝
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点击查看大图 挤压时向上提拉会把圆圆的雪媚娘挤压出小山一般挤压的缝隙就出现屁股的造型一颗小屁桃雪媚娘就做好啦~
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点击查看大图 软软的切开
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点击查看大图 薄薄的外皮大块的果肉和满满的奶油emm~请忽略掉低部有点厚的收口皮
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点击查看大图 这是冷冻后切开的就是那种很美很齐的截面啦
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点击查看大图 忍不住想戳一下拍出爆浆屁桃的画面其实好像筷子不戳用力下压下也是会爆浆的~挤出奶油那一刻莫名开心!但是有人居然说我恶趣味,哈哈哈
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点击查看大图 是不是超可爱粉粉嫩嫩的看一看就从心里喜欢的冒泡泡
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最后一步
点击查看大图 这么'诱惑'的小pp有没有想摸一摸的冲动味道也是超级赞,总之刚一拍摄完工作室的小伙伴就将它们一口气消灭光啦总之我是一口气吃了仨~
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发布于 2019-09-05
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