【生酮饮食·真酮】生巧·生酮甜点(减肥食谱,一起瘦)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑巧克力一排排码好,不然会影响口感哦,哈哈
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点击查看大图 选用这种100%的可可原浆,因为生酮期间要控制白砂糖和牛奶的量,所以我就选了这个
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点击查看大图 给它们把衣服脱掉
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点击查看大图 隔水加热黑巧克力,水温尽量控制在60度以下,没有温度计的,就用感觉吧
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点击查看大图 给它们搅拌
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点击查看大图 搅拌至这样顺滑
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点击查看大图 将淡奶油倒入小锅,加热至50度左右,并加入融化好的黄油。
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点击查看大图 把顺滑的巧克力酱倒入淡奶油中
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点击查看大图 加入赤藓糖醇或者甜菊糖继续搅拌
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点击查看大图 倒入模具中。家里没有合适的,我就用了小饭盒,记得倒入模具前铺上油纸
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点击查看大图 给它抹平了
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点击查看大图 盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上,我放了一夜
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点击查看大图 冷藏好了拿出来脱模
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点击查看大图 切生巧之前把刀用火烤一下,或者蘸一下热水擦干,这样容易切
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点击查看大图 切好后撒入可可粉
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点击查看大图 成了酱紫
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点击查看大图 最后在每一个上面放上蓝莓摆盘(偶然发现,蓝莓和生巧简直是绝配,两者放入口中,蓝莓爆浆,生巧入口即化,简直了)
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最后一步
点击查看大图 完成,享用吧
小贴士
生酮者不能用白砂糖、糖浆、蜂蜜甚者木糖醇这些甜味剂,推荐使用赤藓糖醇和甜菊糖。甜菊糖甜味更重,所以赤藓糖醇用10克,甜菊糖用5克就够了。 选择蓝莓是因为它属于浆果类,是可以少量食用的水果。
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发布于 2019-09-03
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