炖猪脚
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 焯猪脚:冷水下锅,加生姜片、料酒,水开后小火煮10分钟,捞出来备用
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点击查看大图 炒猪脚:冰糖、姜片、辣椒、花椒,其他香料(除了葱)一起油热后爆香,加入猪脚、花生、生抽、老抽、蚝油、盐上色,加没过一半猪脚的水热开,关火,倒入高压锅中
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点击查看大图 高压锅猪脚:将所有东西倒入高压锅,葱打结一起放入,调至'蹄筋'钮,等待完成
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最后一步
点击查看大图 收汁:高压锅压好后如果汁还挺多,可以将所有东西放到炒锅里收汁,即可完成。
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展开全部4个步骤
发布于 2019-09-03
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