超级下饭的辣子鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡大腿
1个
、
干辣椒
小半碗 、
花椒
适量 、
生姜
1块 、
大蒜
适量 、
盐
1小勺 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
胡椒粉
适量 、
熟花生
适量
、
熟芝麻
适量
、
芝麻油
适量 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 首先把鸡腿剔骨，切成小块用水泡出血水清洗干净，沥干水分
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点击查看大图 在鸡肉中加入，1小勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉搅拌均匀，加入2勺淀粉，1勺油，抓匀腌制半个小时
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点击查看大图 锅中放适量油
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点击查看大图 开火油温冒泡时加入鸡肉
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5/15
点击查看大图 炸至金黄捞出备用
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点击查看大图 准备好干辣椒洗干净切碎，生姜大蒜切成末
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7/15
点击查看大图 锅中放适量油加入花椒和生姜大蒜末炒香
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8/15
点击查看大图 加入干辣椒炒香
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点击查看大图 放入炸好的鸡肉，小火炒让辣椒包裹住加肉
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10/15
点击查看大图 加入熟花生和熟芝麻
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11/15
点击查看大图 加入一勺白糖提鲜
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12/15
点击查看大图 一点点香油增香
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点击查看大图 放入葱花就可以出锅了，香辣超级好吃
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点击查看大图 一碗饭不够吃
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最后一步
点击查看大图 香鲜嫩
小贴士
做辣子的肉选鸡腿肉口感会比较好！ 在腌鸡肉的时候加入一勺油是为了防止炸肉的时候粘连！ 干辣椒可以根据自己喜欢的程度放，不喜欢吃辣的要减少辣椒的量
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展开全部15个步骤
发布于 2019-09-03
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