抹茶奶酥大理石面包
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时间：30分钟
食材清单
高筋粉
490g
、
盐
3g 、
细砂糖
38g 、
炼乳
20g 、
蛋白
25g 、
牛奶
360g 、
酵母
5g 、
黄油
28g 、
抹茶奶酥
、
黄油
50g 、
细砂糖
30g 、
全蛋液
40g
、
奶粉
80g 、
抹茶粉
10g 烹饪步骤
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1/15
黄油软化，加入细砂糖压拌均匀，分2次加入全蛋液，搅拌均匀，加入奶粉，抹茶粉搅拌均匀
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2/15
把面团的所有材料混合均匀，揉成扩展阶段，能拉出结实透明的薄膜，放进容器中发酵至2倍大
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3/15
发酵好面团，轻拍排气等分成2份，松弛15分钟
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4/15
取出一个松弛好的面团，擀成长方形面片，拍调边上的气泡
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5/15
翻面之后均匀的抹上一层抹茶奶酥
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6/15
卷起，捏紧收口
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7/15
然后用到分成3等分，一端不要切断
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8/15
编成辫子，捏紧收口
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9/15
两端分别向反面内折，再底部相接，放入吐司盒中，发酵至吐司盒8分满
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10/15
预热烤箱，上下火170度，烤至35分钟左右
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11/15
当面包切开那一瞬间，真的是被美到了
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12/15
成品图
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13/15
成品图
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14/15
成品图
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最后一步
成品图
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-09-03
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