鲜姜炒鸡块
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
柴鸡
半个 、
青椒
一只 、
浏阳豆豉
适量
、
海鲜酱油
两瓷勺
、
盐
少许 、
味精
少许 、
干红辣椒
两个
、
鲜姜
一大块
、
料酒
一瓷勺 、
葱
少许 、
姜
少许 、
蒜
少许 、
蚝油
一瓷勺 、
白胡椒
少许
烹饪步骤
-
1/4
鸡洗净，剁成块
-
2/4
炒锅里放三瓷勺油，烧五成热，放豆豉，干辣椒，葱姜蒜，爆出香味
-
3/4
将鸡块倒入，翻炒两下，加酱油，料酒，翻炒均匀，鲜姜倒入，翻炒出香味，倒入热水没过鸡块。撒白胡椒粉少许，盐少许，糖少许，然后盖上盖炖一会儿。
-
最后一步
水快收干的时候倒入蚝油，翻炒，放入青椒，翻炒，再盖盖子闷1分钟，揭盖子，调入味精。关火
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-09-02
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