自制莲蓉馅
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 莲子泡软,如果买的是无芯的莲子,则不需要泡
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点击查看大图 泡好的莲子剥开,去除莲心
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点击查看大图 放入少量的水,煮熟,我用高压锅,大概煮了15分钟
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点击查看大图 放入料理机,打成泥
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点击查看大图 打好的泥,放入锅里,小火炒干,划开不流到一起就可以
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点击查看大图 麦芽糖准备好
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点击查看大图 麦芽糖和植物油,一起倒入到莲蓉中
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点击查看大图 继续小火翻炒,不停的搅拌
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点击查看大图 直到锅里的莲蓉不沾刮刀即可
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点击查看大图 大概就是这个状态
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最后一步
点击查看大图 盛出来,密封放好,可以做月饼,面包等馅料,太好吃了,我一边炒一边吃……
小贴士
这个方子出来之后约715克
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-02
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