家常鲜美梭鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
梭鱼
1500克 、
菜籽油
50克 、
葱
20克 、
姜
3小片 、
蒜
6瓣 、
生抽
20克 、
老抽
5克 、
米醋
20克 、
蒸鱼豉油
15克
、
盐
5克 、
花椒
20粒 、
小干辣椒
4个
、
清水
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材,梭鱼去腮去内脏洗净,葱姜蒜切片,待用。
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2/9
点击查看大图 锅中倒入菜籽油,开中火,油温七成热放入葱姜蒜炒香。
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3/9
点击查看大图 放入花椒、小干辣椒炒香。
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4/9
点击查看大图 加入生抽、老抽、蒸鱼豉油。
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5/9
点击查看大图 倒入清水,开大火。
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6/9
点击查看大图 放入盐搅拌均匀。
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7/9
点击查看大图 放入梭鱼盖锅盖煮30分钟,开锅盖煮10分钟,出锅前倒入米醋即可。
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8/9
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
盐的用量根据自己口味添加。 不爱吃辣的可少放或者不放小干辣椒。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-09-01
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