让你欲罢不能的麻婆豆腐...

Name: 让你欲罢不能的麻婆豆腐...
Ingredients: 猪肉碎 100g; 嫩豆腐 2块; 姜蒜沫 各5g; 指天椒 2个; 调味料; 川式豆瓣酱 15g; 糖 3g; 生抽 5g; 花椒粉 5g; 水淀粉 15g; 腌肉料 料酒 3g; 糖 2g; 香油 2g; 盐 2g; 生粉 5g

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

猪肉碎 100g

、嫩豆腐 2块、

姜蒜沫各5g

、

指天椒 2个

、

调味料

、

川式豆瓣酱 15g

、糖 3g 、生抽 5g 、

花椒粉 5g

、

水淀粉 15g

、

腌肉料料酒 3g

、糖 2g 、香油 2g 、盐 2g 、生粉 5g

烹饪步骤

小贴士

麻婆豆腐在餐馆里是经常看到它的影子了南方北方中原地域不管你吃不吃辣都知道它做法也是百花齐放各有千秋当然四川盆地的小伙伴们一定说他们的是最正宗做法我也不去反驳毕竟人家从小吃到大就一个调味料花椒粉人家都比你好吃还去反驳什么呢？我的这个属于家常版本了正宗不正宗我不敢保证但是一定是好吃的！我煮菜的宗旨就是简单好吃健康做这道菜的重点是 ①需要嫩豆腐 ②水量一定不可以多要不然最后煮久豆腐会碎掉了 ③豆瓣酱很咸的不需要盐了酱油也属于切放且珍惜的那种 ④这是最重要的一点了多煲一些米饭吧麻婆豆腐和米饭绝对是”好基友”

4/10

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发布于 2019-08-30

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