#脑洞大开的丘比#海苔肉松小贝
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。
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点击查看大图 蛋黄中加入牛奶、白糖5克、玉米油。
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4/25
点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 过筛加入低筋面粉。
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点击查看大图 画Z字法搅拌均匀
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点击查看大图 蛋清中加入柠檬汁
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点击查看大图 分2次加入白糖12克用手持电动打蛋器低速打发至蛋白出现明显花纹，打蛋器头提起蛋白呈直尖状态。
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9/25
点击查看大图 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
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10/25
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
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点击查看大图 把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
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12/25
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀，同样不可画圈搅拌。
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点击查看大图 把蛋糕糊装入裱花袋。
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14/25
点击查看大图 挤在烤盘中，每个之间留出一定的距离，大小根据自己喜欢即可。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤15分钟左右。
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点击查看大图 准备丘比千岛酱和海苔肉松。
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点击查看大图 烤好的蛋糕放凉后取下。
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18/25
点击查看大图 在其中一片蛋糕底部涂一层千岛酱
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19/25
点击查看大图 盖上另一片蛋糕
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20/25
点击查看大图 带一次性手套吧蛋糕周围均匀涂抹丘比千岛酱。
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点击查看大图 均匀的裹一层海苔肉松即可。
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22/25
点击查看大图 成品图
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23/25
点击查看大图 成品图
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点击查看大图 开吃吧
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 丘比千岛酱使用方便，口感酸甜咸适中，和海苔肉松、蛋糕放在一起美味极啦！
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展开全部25个步骤
发布于 2019-08-30
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