虾仁紫菜鸡蛋饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁洗净切丁。
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点击查看大图 紫菜常温水泡开后挤干水分备用，虾仁放一点点盐抓匀腌制一会。
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点击查看大图 鸡蛋放点盐打散，葱切碎。
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点击查看大图 虾仁紫菜葱花放鸡蛋里搅匀。
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点击查看大图 热锅凉油烧热后放一半蛋液，炒八成熟。
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点击查看大图 把炒好的鸡蛋放回另一半蛋液中搅匀。
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点击查看大图 锅里放一点油烧热后把搅好的蛋液倒入，小火煸炒，期间把中间的没固化的蛋液用铲子弄锅边，转动炒锅，下面焦黄翻锅煎另一面。
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点击查看大图 为了不把蛋饼翻碎用一盘子或者锅盖翻一下，继续煎约一分半钟。火不要太大。
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点击查看大图 两面金黄出锅。
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点击查看大图 放案板上竖切在横切成菱形片准备装盘。
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点击查看大图 边角料放中间，其他整快盖上面摆个造型
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最后一步
点击查看大图 完成。鲜嫩可口，孩子辅食抑不错。
小贴士
紫菜常温水泡开，一定挤干水分，煎制时不能太大。
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发布于 2019-08-29
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