开胃小菜 响油萝卜干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把大蒜和鲜姜放在一起切成末
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点击查看大图 白萝卜干
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点击查看大图 把萝卜干剪成小段
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点击查看大图 用温水泡发40分钟,把泡发好的萝卜干清洗干净
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点击查看大图 把萝卜干攥干水份
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点击查看大图 在萝卜干里加入1勺蚝油
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点击查看大图 加入1勺老抽
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点击查看大图 加入3克精盐
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点击查看大图 加入1勺粗辣椒粉
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点击查看大图 再加入1勺细辣椒粉
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点击查看大图 加入1勺细白砂糖
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点击查看大图 加入蒜姜末
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点击查看大图 炒锅烧热后加入大豆色拉油,把油烧至冒烟
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点击查看大图 趁热把油倒入萝卜干上面
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点击查看大图 调匀后再撒上2勺熟白芝麻
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点击查看大图 调匀即可,响油萝卜干就做好了
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最后一步
点击查看大图 响油萝卜干香辣适宜,健脾开胃,口感蛮有嚼劲儿的,搭配米饭或粥品都是不二之选~
小贴士
萝卜干一定要泡发到位,不然会影响口感。
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发布于 2019-08-29
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