开胃健康下饭菜-番茄土豆烧牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
300克 、
番茄（大）
3个
、
胡萝卜
1个 、
土豆（大）
1个
、
红尖椒
3个
、
洋葱（小）
1个
、
香叶
1片 、
八角
1个 、
花椒
20粒 、
桂皮（小）
1块
、
姜片
2片 、
小葱
2根 、
酱油
6汤匙 、
盐
少许 、
油
比平时炒菜多些 烹饪步骤
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点击查看大图 所有的材料摘洗干净，按自己的喜欢切块、片和粒（看图说话）
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点击查看大图 小火炒香八角、桂皮、花椒和香叶，去渣留下油在锅里。
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点击查看大图 油八成热。
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点击查看大图 中火炒香姜片、红尖椒粒和洋葱块。
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点击查看大图 加入牛肉块。
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点击查看大图 炒到牛肉块变色加入酱油炒匀。
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7/16
点击查看大图 加入土豆和胡萝卜块。
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8/16
点击查看大图 把土豆和胡萝卜块炒1分钟。
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9/16
点击查看大图 加入番茄。
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10/16
点击查看大图 炒到番茄出汁（锅里都是番茄汁）。
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11/16
点击查看大图 加入漫过材料的开水，煮开。
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点击查看大图 小火煮40分钟左右（根据牛肉块的大小调整时间），到牛肉软烂，这时锅里还有3成的汤汁。
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点击查看大图 加入洋葱块和盐炒匀（轻一点推匀，料已经基本熟了）。
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点击查看大图 继续煮3分钟。
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点击查看大图 这时还有2成的汤汁，中大火收汁，最后留1成的汤汁，出锅前加入葱碎轻推一下。
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最后一步
点击查看大图 出锅装入大碗中，开胃又健康的番茄土豆烧牛肉就可以吃了。好香啊
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展开全部16个步骤
发布于 2019-08-28
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