干虾仁炒辣椒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成薄片备用。
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2/7
点击查看大图 热油下锅干虾仁,掌握火候要中火炒菜,干虾仁没有水分,注意别炒糊了。
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3/7
点击查看大图 翻炒的干虾仁发红亮即可,加入胡萝卜片入锅了。
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4/7
点击查看大图 胡萝卜片翻炒的变色,加小辣椒在菜里边。
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5/7
点击查看大图 加生抽料酒翻炒菜,开大火快速翻炒菜。
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6/7
点击查看大图 翻炒菜如果菜的水分都很少,可以少喷上一点水,这样炒菜熟的更快一些,别放太多了,成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。
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最后一步
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小贴士
1,干虾仁一点要泡水到软就可以了,这样炒的口感会好吃。 2,小辣椒有的比较辣,这个属于是中辣的,辣妹子是最辣的,看自家的口味选择辣椒。 3,胡萝卜放在菜里一起炒好看又好吃,如果不喜欢可以换别的菜。
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发布于 2019-08-28
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