干虾仁炒辣椒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。
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点击查看大图 热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。
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点击查看大图 翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。
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点击查看大图 胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。
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点击查看大图 加生抽料酒翻炒菜，开大火快速翻炒菜。
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点击查看大图 翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。
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最后一步
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小贴士
1，干虾仁一点要泡水到软就可以了，这样炒的口感会好吃。 2，小辣椒有的比较辣，这个属于是中辣的，辣妹子是最辣的，看自家的口味选择辣椒。 3，胡萝卜放在菜里一起炒好看又好吃，如果不喜欢可以换别的菜。
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发布于 2019-08-28
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