红豆冰棍
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时间:30分钟
食材清单
蜜红豆:
100克
、
牛奶:
75克
、
淡奶油:
90克
、
玉米淀粉:
4克
、
细砂糖:
7克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好所有的材料,淡奶油必须从冰箱里冷藏过的
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2/12
点击查看大图 取45克蜜红豆加入牛奶中,倒入料理机杯中,打碎混合
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3/12
点击查看大图 打好的红豆牛奶液倒入小奶锅中,再加入玉米淀粉
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4/12
点击查看大图 然后放到炉上开小火加热至浓稠状态,期间要不停的搅拌
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5/12
点击查看大图 加热好的红豆糊放到一边晾凉
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6/12
点击查看大图 淡奶油倒入小杯里,加入细砂糖
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7/12
点击查看大图 用电动打蛋器低速打发,打发到7成就好,有纹路即可
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8/12
点击查看大图 打发好的淡奶油加入红豆糊,再用刮刀搅拌均匀即可
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9/12
点击查看大图 最后加入剩下的55克蜜红豆,再搅拌均匀就好
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10/12
点击查看大图 将做好的冰棍液倒入学厨的模具里面,轻震几下盖上盖子
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11/12
点击查看大图 做好之后放冰箱里冷冻4个小时以上,最后是冷冻一夜
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、这个配方是学厨的冰棍模具3个的量 2、配方里面的红豆可以随意换成绿豆 3、加热好的红豆糊一定要放冷后再加入淡奶油中
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展开全部12个步骤
发布于 2019-08-28
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