玻璃饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在碗里放入黄油后中速打发至膨胀
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点击查看大图 打发膨胀后加入糖粉,继续打发
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点击查看大图 一次性加入全蛋液后继续打发
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点击查看大图 打发好后加入过筛的低粉
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点击查看大图 用刮刀慢慢的拌匀至无颗粒的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一阵子(1小时左右)
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点击查看大图 从冰箱里拿出来后,先用保鲜膜将面团包住再用面杖进行擀开
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点击查看大图 擀开后大约是3-5mm的厚度
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点击查看大图 接着用喜欢的模具轻轻的按上图案即可要是中间想要镂空的话,再用小的模具对着中间位置再按一次
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点击查看大图 28*28cm金盘的摆放16块左右
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点击查看大图 再来一盘
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点击查看大图 第一盘烤烤的时候先用上下火155°烤10分钟后取出加入糖果碎
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点击查看大图 取出后放入糖果碎后再放进去上下火150°10分钟(最后3分钟将上下火转到165°)
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点击查看大图 第二盘的烤制过程跟第一盘的一样烤箱的温度只是提供参考实际情况要根据自己的烤箱大小调整
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点击查看大图 烤好后等凉了再吃里面你会发现 糖是脆脆的
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点击查看大图 再来一张一闪一闪亮晶晶
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最后一步
点击查看大图
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展开全部16个步骤
发布于 2019-08-27
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