西葫芦蒸腊肠
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料：西葫芦一根、腊肠一根辅料：植物油适量，生抽5克、蚝油5克、香葱
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点击查看大图 把西葫芦洗洗，最好哟淡盐水泡泡，这样不用去皮，还可以去掉残留的农药，去掉头尾，切稍微好一些的片，两片之间留一些，不要切断要连在一起，就像这样的，每两片之间都这样切
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点击查看大图 把腊肠洗净切薄片，这样好熟
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点击查看大图 把腊肠片加在西葫芦两片之间，就像这样相互夹着不易掉，把它们码在盘子里，最好码的漂亮好看些，用深盘子最好，因为蒸的时候西葫芦特别易出水分
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点击查看大图 把盘子坯放入电蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
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点击查看大图 电蒸锅水箱加凉水，定时15分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
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点击查看大图 时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出可以撒上香葱末
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点击查看大图 用它们蒸出来的汤汁，加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡
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最后一步
点击查看大图 浇在上面，西葫芦吸收了腊肠的的麻辣肉味，太好吃了。
小贴士
1、西葫芦一定要用新鲜的，这样没有籽味道好 2、西葫芦不要切的太薄了，蒸熟了很易出水分，太软了 3、腊肠切的越薄越好。越入味好吸收西葫芦的汤
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发布于 2019-08-26
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