柠檬凤爪
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时间：30分钟
食材清单
鸡爪
500 、
生姜
100g 、
料酒
1勺 、
葱结
适量
、
柠檬
2个 、
独蒜头
120g
、
小米椒
60g 、
糖
1勺 、
盐
适量 、
黄辣椒酱
1勺
、
生抽
1勺 、
味精
适量 、
八角
1个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 洗净用清水泡一会，捞出。
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2/6
点击查看大图 锅中放水，倒入鸡爪，加少许盐、料酒、姜片和一个八角，大火烧开，转小火煮至熟后，捞出洗去浮末沥干水分。
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3/6
点击查看大图 准备佐料，洗净切好。
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4/6
点击查看大图 锅中放少许油，加人生姜、蒜蓉炒香，加小米椒炒几下，加生抽、蚝油、黄辣椒酱翻炒入味。
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5/6
点击查看大图 将炒好的酱料倒入煮熟的鸡爪盆中，再加白糖，味精，挤入柠檬汁，把所有的柠檬片加入其中，帶上一次性手套，用手抓匀即可。
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最后一步
点击查看大图 香辣酸爽的凤爪，好看又好吃，快做起来吧。
小贴士
一、鸡爪泡水去腥味 二、拌料炒过去辛辣且香味更加浓郁。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-26
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