鲜香鱿鱼圈

Name: 鲜香鱿鱼圈
Ingredients: 鱿鱼 2条; 黄瓜 2根; 蚝油 适量; 生抽 适量; 植物油 适量; 蒜 2瓣; 现磨胡椒粉 少许; 海盐 少许

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鱿鱼 2条、黄瓜 2根、蚝油适量、生抽适量、植物油适量、蒜 2瓣、

现磨胡椒粉少许

、

海盐少许

烹饪步骤

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首先清洗鱿鱼。
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撕掉表皮，切小段。
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黄瓜洗净切片。
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起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。
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倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。
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加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。
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再撒上少许现磨胡椒粉。
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最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。
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根据口味适当加入一点海盐，炒匀。
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关火，装盘，就可以开吃了。
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鲜香鱿鱼圈成品图
最后一步
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鲜香鱿鱼圈成品图

小贴士

选购技巧 1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。 2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。 3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。 4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。 5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。 6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

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发布于 2019-08-25

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