外酥里嫩的炸肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/19
买一块前腿肉
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2/19
切成片再切成条备用
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3/19
在碗中倒入25克白酒
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4/19
加入2.5克盐
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5/19
1.5克胡椒粉
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6/19
一勺白糖
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7/19
加入切好的肉条揉匀，腌制10分钟左右
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8/19
腌制后的肉条加入淀粉和糯米粉
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9/19
加入1个鸡蛋
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10/19
用手抓匀至粘稠腌制10分钟左右
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11/19
锅中烧适量油，开火烧至放入筷子有冒泡
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12/19
一根根的加入肉条
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13/19
中途翻动一下防止粘连
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14/19
中小火炸至定型变色捞出备用
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15/19
油温继续升高，放入筷子有大气泡的时候放入酥肉复炸
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16/19
大约几秒钟就捞出控油
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17/19
就这样吃
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18/19
沾沙拉酱口感更丰富
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最后一步
外酥里嫩超级好吃
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-08-24
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