酱汁杏鲍菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 杏鲍菇洗净，切后5-7mm厚片，再打十字花刀（注意不要切段）。
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点击查看大图 蒜去皮去蒂切成蒜末。
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点击查看大图 小葱取葱绿切圈备用。
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点击查看大图 锅中少量油烧热。
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点击查看大图 将切好的杏鲍菇入锅。
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点击查看大图 煎至一面金黄后翻面。
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点击查看大图 两面都煎至金黄后出锅备用。
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点击查看大图 用蚝油，味极鲜酱油，白糖搅拌均匀调一碗酱汁。
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点击查看大图 另起锅下少量的油，放入蒜末爆出香味。
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点击查看大图 下入煎好的杏鲍菇，倒入调好的酱汁。
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点击查看大图 翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁，关火出锅。
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点击查看大图 适量苦菊洗净摆盘，将杏鲍菇码在中间。
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点击查看大图 最后撒适量葱绿和白芝麻提香。
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点击查看大图 这样做出的杏鲍菇超级鲜美，真的是超级好吃，每次做上一盘都是分分钟光盘！
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最后一步
点击查看大图 大鱼大肉吃腻了，来一盘这样的美味又健康的素食吧！
小贴士
杏鲍菇有着极高的营养价值，丰富的蛋白质和微量元素，作为一种蔬菜，吃起来却有一种吃鲍鱼的口感，肉质厚实的它既可以和肉一起搭配，也可以单炒素味杏鲍菇来吃，做法多样，可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择，甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香，但又不怕吃多了会长胖，因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜，并且对肠胃具有保护作用。
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发布于 2019-08-24
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