宫爆鸡丁
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
350克 、
鸡蛋
1个 、
黄瓜
1根 、
胡罗卜
1根
、
大葱
1段 、
蒜
3瓣 、
酱油
1勺 、
豆瓣酱
2勺 、
料酒
1勺 、
白糖
2勺 、
白醋
2勺 、
淀粉
1勺 、
盐
1小勺 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1鸡胸肉切块，切好后用许酱油，料酒，盐，淀粉，一个蛋清拌匀，腌制三十分钟左右。
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2/8
点击查看大图 2配菜，葱切块，黄瓜切块，胡萝卜切块，蒜瓣。
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3/8
点击查看大图 3锅中放入少许油，油热后放入花生米，小火慢慢炒熟，炒好后晾凉备用。
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4/8
点击查看大图 4锅中倒入油，油热后倒入腌好的鸡胸肉，炒至九分熟时盛出备用。
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5/8
点击查看大图 5锅倒入油，放入豆瓣酱炒香，放入胡罗卜块，蒜瓣，葱段爆炒。
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6/8
点击查看大图 6倒入炒好的鸡胸肉块翻炒，放入酱油，料酒，盐，鸡精，醋，糖，快速翻炒均匀。
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7/8
点击查看大图 7放入黄瓜块，炒好的花生米，翻炒几下收汁，关火即可出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 8成品
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-08-24
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