发面红豆卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图适量的红豆放入大碗中,加入清水浸泡四个小时以上
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点击查看大图把浸泡好的红豆清洗干净,平铺在盘子中,放入蒸锅蒸熟
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点击查看大图蒸好的红豆,用手轻轻一捏就碎了
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点击查看大图把红豆放入小碗中,再加入一小勺糖,搅拌均匀
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点击查看大图面包桶里倒入面粉,酵母和糖
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点击查看大图再加入玉米油和清水
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点击查看大图接通电源,开启ACA北美电器面包机,按自定义程序,开始揉面
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点击查看大图揉成团
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点击查看大图面团从面包桶里拿出来,再平均分成六份
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10/18
点击查看大图分别滚圆
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点击查看大图取其中一份,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的圆形
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点击查看大图包入适量的红豆
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点击查看大图像包包子一样,包起来,捏紧收口
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点击查看大图放在案板上,用擀面杖擀成牛舌状
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点击查看大图再从上往下卷起
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点击查看大图卷好的面团
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点击查看大图把剩下的面团依次整形好,放入蒸锅开始发酵面团发到比原来的体积大两倍后,大火烧开水,转中火蒸15分钟,闷五分钟再开盖
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最后一步
点击查看大图成品图
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展开全部18个步骤
发布于 2019-08-24
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