巧克力奥利奥冰激凌月饼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 巧克力币放进无油无水的碗里,隔60度的温热水融化。
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点击查看大图 融化成巧克力液。
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点击查看大图 把巧克力液放进模具里,晃动使它平整,我用刷子刷的,太难看了。模具装好后放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 牛奶,糖,蛋黄倒入奶锅,小火加热到微沸,离火。
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点击查看大图 过滤淡奶混合物。
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点击查看大图 淡奶油打发至八成。
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点击查看大图 加入降至室温的蛋奶液。
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点击查看大图 加入奥利奥饼干碎搅匀。冰激凌就做好了。
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点击查看大图 冰激凌液装入裱花袋,装满模具。
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点击查看大图 放入冰箱冷冻四小时以上。
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点击查看大图 再次融化巧克力液把底封上,用刮刀抹平,我这做的太难看。
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最后一步
点击查看大图 美味的巧克力月饼做好了。
小贴士
用硅胶模具好脱模,我用的买凉粉赠的塑料的比较难脱模,这是六个月饼的量,只有两个完整的。冷冻一整夜估计更好脱模。
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发布于 2019-08-23
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