【面包机版】兔兔热狗面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 先液体后固体,将牛奶、鸡蛋、液化后的黄油、白砂糖、盐、面粉放入面包机,再将酵母放在面粉上
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点击查看大图 打开发面面团和面功能,将面粉揉出膜即可(不需要手套摸)
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点击查看大图 面团放入盆内,室温发酵到原面团的两倍大
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点击查看大图 发好的面团揉出气体,排气后取一点点面后,分成四个剂子
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点击查看大图 每个剂子搓成长条
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点击查看大图 然后对折
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点击查看大图 把香肠包在面内,两头穿过头部作为兔兔的耳朵
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点击查看大图 烤箱下部放一盆水,37度二次发酵
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点击查看大图 发酵好的兔兔面坯上刷上蛋液,烤箱170度预热上
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最后一步
点击查看大图 之前分出来的小面团加适量可可粉揉搓上色后,搓成长条,给兔兔们做上眼镜嘴巴后,入烤箱,中层,上下火,170度烤20分钟即可出锅啦!
小贴士
你自己的烤箱脾气需要自己摸索,我这次用火有点猛,开时175度,结果上色太快,所以方子里写的170度,如果怕上色太快,可以先160度试试,逐渐加温度,最后上色。
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发布于 2019-08-23
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