玉米粉胡萝卜菜包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 胡萝卜借助工具擦成条状,如果没有这种工具的话,就切片再切成条即可
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2/10
点击查看大图 芹菜叶放入开水中焯一分钟
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3/10
点击查看大图 然后捞出来放在案板上剁碎
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4/10
点击查看大图 接着把中筋粉和玉米面粉,胡萝卜条,芹菜碎,酵母,玉米油,盐,清水一起倒入面包桶中,盐和酵母不要放在一块,以免影响发酵
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5/10
点击查看大图 接通电源,开启ACA北美电器面包机,按自定义程序,开始揉面
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6/10
点击查看大图 程序结束后,把面团拿出来,稍微整成圆形后放入干净的碗中,静置五分钟
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7/10
点击查看大图 五分钟后把面团搓成长条状,再用切面板把面团平均分成大小均等的五份
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8/10
点击查看大图 取其中一份面团利用虎口揉圆
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9/10
点击查看大图 剩下的面团依次整形好,放入蒸笼上发酵面团发到比原来的体积大1.5倍后,大火烧开水,转中火蒸15分钟,闷5分钟再开盖
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
因为胡萝卜和芹菜碎都含有水分,加上面粉的吸水性不同,所以水的用量请自行增减
4/10
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发布于 2019-08-23
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