#“果”然有道#胡椒猪肚
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肚洗净，要用淀粉等等把脏的东西清理掉，处理完后再清洗干净，用水焯一下，捞出沥掉水分；
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点击查看大图 姜片准备好、枸杞洗净沥掉水分、黑胡椒粒和白胡椒粒用刀拍碎；
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点击查看大图 锅中放入适量水，姜片、枸杞、猪肚、黑白胡椒碎；
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点击查看大图 盖上盖子，大火烧开后转中小火熬煮七十分钟；
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点击查看大图 捞出猪肚切块；
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点击查看大图 切块后继续放回锅里，盖盖子中小火再煮十分钟；
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点击查看大图 最后加入适量盐调味即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、喜欢吃煮的软烂的猪肚可以适量延长煲汤的时间； 2、煮好的猪肚也可以切条后用酱油等调料拌一下，是一道非常不错的冷盘； 3、汤中还可以加入整鸡，汤的味道更鲜美； 4、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
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发布于 2019-08-21
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