#“果”然有道#虾仁炒西兰花

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  西兰花切成小块，比较老的梗把皮撕掉小切小，用水清洗干净；

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  蒜头洗净去皮剁碎、小米辣洗净去籽切小；

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  虾仁加入少许盐抓拌均匀；

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  西兰花放入开水中焯一下变色后捞出沥干水分；

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  锅中热油，加入蒜末小火炒香；

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  加入虾仁炒至变色；

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  倒入焯过水的西兰花，大火快速翻炒一分钟左右；

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  加入蚝油、盐、白砂糖调味，翻炒均匀；

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  最后加入小米辣翻炒一下即可出锅。

• 最后一步
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  成品图

小贴士

1、小米辣我习惯去籽，因为太辣了，大家根据个人喜好处理食材； 2、西兰花也可以按照口感调节炒的时间； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

发布于 2019-08-21

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